Aviso de cookies

Por meio de cookies próprios e de terceiros, coletamos informações para fornecer melhores serviços a todos os usuários. Compilamos informações estatísticas sobre a sua navegação para mostrar uma publicidade que tenha relevância com seus hábitos de navegação. Sempre que quiser, poderá desativar os cookies do seu browser. Se continuar navegando, consideramos que aceita os termos da política de utilização de cookies.

text.compare.title

text.compare.empty.header

Atualidade universitária

 

Gastronomia: Vivências Culturais e Gestão da Hospitalidade em Serviços de Saúde são os novos cursos de pós-graduação lato sensu que o Centro Universitário Senac oferece a partir do segundo semestre. As aulas acontecem no campus Santo Amaro e na unidade Senac Francisco Matarazzo, respectivamente.

De acordo com Lia Fernanda Sorrilha Gonsales, coordenadora de pós-graduação lato sensu da instituição, os títulos foram criados para atender a demanda de profissionais qualificados em dois setores considerados contemporâneos, mas com pouca oferta de especialização.

A nova pós em gastronomia vai analisar e vivenciar práticas alimentares e gastronômicas, articuladas ao meio social e histórico, estudando as identidades culturais, suas transformações e tendências. O objetivo é compreender todos os aspectos dessa dimensão contemporânea da alimentação, contextualizando-os com a prática social e profissional. ?Trata-se de uma abordagem inédita no país, que posiciona o Senac entre as instituições internacionais de ensino e centros de pesquisa, na vanguarda de um movimento mundial que pretende refletir e entender o fenômeno alimentar em diversas culturas?, afirma a coordenadora de gastronomia do Senac São Paulo, Gisela Brandão.

Entre as disciplinas do curso Gastronomia: Vivências Culturais estão a construção dos modelos alimentares; do alimento à alimentação; o nascimento da gastronomia; a superação do modelo alimentar europeu; alimentação, tecnologia e ciência; de cozinheiros a chefes de cozinha e lazer e gastronomia. As aulas proporcionarão ao aluno vivências relacionadas ao tema do curso a partir de simulações, visitas técnicas, práticas em laboratório, degustações, eventos, minicolóquios, análises, discussões e reflexões sobre assuntos específicos e atuais, enfatizando abordagens antropológica, sociológica e histórica. A instituição oferece 30 vagas para essa primeira turma.

O curso Gestão da Hospitalidade em Serviços de Saúde discutirá a importância da hospitalidade para a satisfação e fidelização dos usuários de hospitais, clínicas médicas, ambulatórios, spas, entre outros estabelecimentos do setor. ?O cliente desses serviços deixou de ser o ?paciente? que esperava e aceitava recomendações dos profissionais. Sua satisfação, assim como de seus familiares e amigos - usuários indiretos na condição de acompanhantes ou visitantes -, é imperativa na relação empresa-consumidor?, observa Silvestre Braguini Filho, coordenador do curso.

Sistemas administrativos, serviços de saúde, hospitalidade presencial e virtual, gastronomia hospitalar, gestão da infra-estrutura e gestão de pessoas são alguns dos temas abordados na nova pós. Há 45 vagas para a primeira turma dessa especialização.

Além dos lançamentos, o Centro Universitário Senac oferece vagas em outros 23 títulos lato sensu nas áreas de administração e negócios, design, audiovisual e fotografia, educação, eventos, gastronomia, hotelaria, odontologia, turismo, tecnologia da informação, saúde, meio ambiente e segurança e saúde no trabalho. Há opções de cursos nos três campi da instituição - Santo Amaro, águas de São Pedro e Campos do Jordão -, além de oito unidades do Senac São Paulo, na capital e em Campinas. As inscrições podem ser feitas de 4 de junho a 2 de agosto pelo site www.sp.senac.br.

Cursos de pós-graduação lato sensu oferecidos no segundo semestre de 2007

Centro Universitário Senac - campus Santo Amaro
Av. Eng. Eusébio Stevaux, 823 - São Paulo - SP
Gastronomia: Vivências Culturais
Geoprocessamento: Princípios e Aplicações
Gerenciamento de áreas Contaminadas
Gestão de Segurança da Informação

Centro Universitário Senac - campus águas de São Pedro
Parque Dr. Octávio de Moura Andrade, s/n - águas de São Pedro - SP

Administração Hoteleira
Administração e Organização de Eventos
Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação

Centro Universitário Senac - campus Campos do Jordão
Av. Frei Orestes Girardi, 3549 - Campos do Jordão - SP

Administração Hoteleira

Senac Campinas
Rua Sacramento, 490 - Campinas - SP

Design de Interiores
Design Gráfico
Gestão de Saúde
Senac Francisco Matarazzo
Av. Francisco Matarazzo, 249 -São Paulo - SP

Administração Hoteleira
Eventos: Estratégias e Ação
Gestão da Hospitalidade em Serviços de Saúde
Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação
Projetos Educacionais
Senac Jabaquara
Av. do Café, 298 - Jabaquara - São Paulo - SP

Gestão Ambiental
Gestão Integrada de Meio Ambiente, Segurança e Saúde no Trabalho
Higiene Ocupacional

Senac Lapa Scipião
Rua Scipião, 67 - São Paulo - SP

Criação de Imagem e Som em Meios Eletrônicos
Design Gráfico
Fotografia

Senac Lapa Tito
Rua Tito, 54 - Lapa - São Paulo - SP

Tecnologia de Construção de Software Orientada a Objetos
Tecnologia de Desenvolvimento de Sistemas

Senac Nove de Julho
Rua Dr. Plínio Barreto, 285 - 4º andar - São Paulo - SP

Gerenciamento de Projetos - Práticas do PMI
Gestão Estratégica de Pessoas
Gestão de Negócios

Senac Santa Cecília
Al. Barros, 910 - Santa Cecília - São Paulo - SP

Design de Interiores

Senac Tiradentes
Av. Tiradentes, 822 - Luz - São Paulo - SP

Implantodontia
Periodontia


Inscrição pós-graduações lato sensu segundo semestre de 2007
Período: 4/6 a 2/8
Taxa de inscrição: R$ 50
Inscrições: pelo site www.sp.senac.br
Processo seletivo: 4/6 a 2/8
Matrícula: 6/8 a 9/8
Início das aulas: a partir de 10/8
Mais informações: www.sp.senac.br, e-mail: posgraduacao@sp.senac.br ou 0800 883 2000

Fonte: Senac

  • Fonte:


Tags:
Comentar

Comentários

    Ver mais 20 resultados

    Comente

    Ver mais