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Noticia : Saúde
21/12/2011
Dieta rica em selênio e níquel, contidos no cogumelo tem efeito protetor contra o câncer de pâncreas
(Crédito: Anna Hoychuk / Shutterstock.com)
A dieta de omelete de cogumelo funciona porque os ovos são ricos em selênio, enquanto os cogumelos são ricos em níquel
Os elementos de selênio e níquel parecem ter um efeito protetor contra a doença
Segundo a pesquisa realizada pela Pancreatic Cancer UK, na Inglaterra, os níveis elevados de oligoelementos, elementos químicos essenciais para os seres vivos, como o selênio e níquel podem ajudar a reduzir o risco de câncer de pâncreas. No estudo, 12 especialistas avaliaram os níveis de oligoelementos nas unhas dos pés de 118 pacientes com câncer de pâncreas.
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Os pacientes com os maiores níveis de arsênico e cádmio em suas unhas tinham entre 2 e 3,5 mais probabilidade de ter câncer de pâncreas do que aqueles com níveis mais baixos. E aqueles com os maiores níveis de chumbo tinham 6 vezes mais chances de ter a doença. Mas aqueles com os maiores níveis de níquel e selênio tinham entre 33% e 95% menos chances de ter a doença.
O Selênio desempenha um papel importante na função do sistema imunológico, ajudando também a prevenir danos nas células e tecidos. Boas fontes alimentares desse oligoelemento são castanhas do Pará, pão, peixe, carne e ovos. Os alimentos ricos em níquel ativam o ferro que auxiliam na proteção contra doenças, os mais conhecidos elementos são aspargos, feijão, cogumelos, pêras, ervilhas e chá.
A dieta de omelete de cogumelo funciona porque os ovos são ricos em selênio, enquanto os cogumelos são ricos em níquel. Atualmente, o câncer de pâncreas mata 80% das pessoas em menos de um ano. Apenas 5% dos pacientes continuam vivos 5 anos após o diagnóstico.
Fuente: Universia Brasil
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