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UFJF: Restaurante Universitário serve mais de 2 mil refeições por dia

      
Há nove anos, todos os dias, as milhares de pessoas que freqüentam os Restaurantes Universitários da UFJF pagam os mesmos R$ 1,40 por uma refeição balanceada que inclui, além do prato principal, suco de frutas e sobremesa. Um compromisso firmado pela administração superior em não aumentar o preço da refeição, sem que isso interferisse na qualidade dos alimentos oferecidos que são submetidos aos mais exigentes padrões de higiene e procedência. No ano passado, a UFJF credenciou quatro cantinas que também servem almoço ao preço do RU, sendo que duas delas também oferecem jantar a R$1,40.

"O Restaurante Universitário é uma das políticas de apoio estudantil da UFJF de maior peso. Além de atingir toda a comunidade acadêmica da Universidade, servindo refeições não só a alunos como a professores e técnico-administrativos, o RU representa uma grande ajuda, sobretudo àquelas famílias que não são de Juiz de Fora, mas mantém seus filhos estudando na cidade", diz a Coordenadora de Relações Estudantis da UFJF, Tomires Mendes Lemos.

E, nos últimos anos, a Universidade não só se preocupou com a manutenção do preço das refeições, uma das mais baratas do Brasil, como com a ampliação do atendimento. Em 1998 eram servidas, em média, 1.213 refeições por dia, número que saltou para 2.207 no ano passado."Nossa dieta é balanceada e inclui verduras e carnes, além de alimentos que supram o alto gasto de energia do nosso público, que é formado por jovens com intensa atividade física e intelectual", diz uma das nutricionistas responsáveis pelo cardápio do restaurante, Elisabeth Rodrigues.

O Restaurante Universitário funciona no campus da Universidade e na rua Santo Antônio, ao lado do Museu de Arte Moderna Murilo Mendes. O horário de funcionamento é das 11h às 13h30 e o ticket deve ser comprado no próprio restaurante. Para almoçar ou jantar nas cantinas conveniadas os usuários devem, antes, comprar os tickets no RU. Estão credenciadas as cantinas do Centro de Ciências da Saúde (CCS), da Faculdade de Engenharia, do Instituto de Ciências Biológicas (ICB) e do Instituto de Ciências Humanas (ICH), sendo que nestas duas últimas também é servido jantar.

Fonte: UFJF
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