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UCS faz acordo com instituição italiana para curso de gastronomia

      
A UCS (Universidade de Caxias do Sul) assina nesta quinta-feira, 29 de agosto, acordo de cooperação com o ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners (Instituto Italiano de Culinária para Estrangeiros) para realização conjunta de programas na área de gastronomia. O acordo com o instituto italiano está sendo feito para dar suporte técnico ao núcleo de extensão voltado a área da gastronomia, que funcionará em Flores da Cunha, a partir de julho do próximo ano.

O núcleo abrigará salas de aula com os mais sofisticados equipamentos para uma moderna atividade didática. Serão realizados cursos Master para habilitar "chefs"; cursos de Aperfeiçoamento para quem já atua no ramo da gastronomia; e cursos Breves (temáticos) para pessoas que apreciam a cozinha como lazer. Há possibilidade, também, de se oferecer cursos turístico-culinários como opção diferenciada às atrações já existentes na região. Os cursos serão ministrados por chefes do instituto italiano e por instrutores da UCS que serão capacitados pelo ICIF.

A assinatura do acordo será às 11 horas, no Gabinete do Reitor Luiz Antonio Rizzon, no Bloco A, com a presença do diretor geral do ICIF, Bruno Libralon e da diretora do Instituto no Brasil, Paola Tedeschi. Segundo a supervisora da Divisão de Cursos de Extensão, da Pró-Reitoria de Extensão e Relações Universitárias da UCS, professora Maria Beatriz Dal Pont Branchi, o ICIF é uma entidade prestigiada mundialmente graças a excelência da qualidade e qualificação que imprime em todos os níveis, nos núcleos que mantém nos Estados Unidos, Canadá, Japão, China, Alemanha, Coréia, Malásia, México, Taiwan, Venezuela e Peru.

No Brasil está presente na universidade Anhembi-Morumbi, em São Paulo. Na Itália está localizado em um castelo medieval na região do Piemonte - Castello di Costigliole d'Aste. Recentemente a professora da UCS visitou e realizou curso no local.

A parceria com a comunidade de Flores da Cunha tem o apoio do Centro Empresarial de Flores da Cunha, da Prefeitura Municipal, a Câmara Municipal de Vereadores, da Fábrica de Móveis Florense, do Sindicato dos Trabalhadores Rurais e da Associação dos Produtores de Vinhos dos Altos Montes (Apromontes).

Fonte: UCS
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